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茶山之上與越野之路——云南皮卡故事
王亮
王亮
原創(chuàng) · 0瀏覽·2020-09-29 00:05
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[汽車之家行業(yè)] 隨著國內整體車市增量不斷放緩的當代,皮卡的銷量卻逆勢上揚。在第一期的內容中,我們主要針對皮卡調查的數據進行分析(第一期內容傳送門)。本期內容,我們換個方式:汽車之家編輯深入實地,親自調查感受,透過真實的皮卡故事與鮮活的車主形象,來反應皮卡的作用與文化。在如今大多數人的腦海中,皮卡仍舊帶給人們的是一個“低端的工具車”形象。有些車主將自己的愛車比作“愛人”、“伙伴”,那么皮卡車型又會被它們的車主視作什么呢?

根據調查,我們選擇了皮卡銷量前三位的三個省份,分別為:云南、四川和河北地區(qū)。本期內容我們就從云南地區(qū)的皮卡車主故事講起;下期內容,我們還會前往四川及河北地區(qū)。

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☆ 本期皮卡故事速讀:

1.易武茶山地區(qū),丁先生經歷了牛馬、拖拉機到當代皮卡的時代
2.“意見領袖”與“以茶易車”
3.普洱地區(qū),茶莊主郭先生,皮卡陪他走過了10萬公里
4.昆明城區(qū),越野愛好者孫先生游遍大江南北
5.昆明市宜良縣,姚先生苗圃種植有賴于皮卡


云南-普洱:茶聞名于天下,皮卡功不可沒

茶馬古道繼續(xù)傳承,皮卡推動生產力發(fā)展

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在廣袤的祖國大地上,云南似乎受到了上天的特別偏愛,擁有著豐富的自然資源,也擁有著我國最多的民族種類。云南的生態(tài)條件和自然氣候提供了普洱、古樹茶等名茶的生長環(huán)境,也正因為茶的聞名,曾隸屬于思茅市的普洱直接取而代之的成為地級市。

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“北有絲綢之路,南有茶馬古道”,兩者都是中國古代經濟發(fā)展的重要通道。但這條興于唐宋、盛于明清的茶馬古道并不只一條,以川藏道、滇藏道與青藏道(甘青道)三條大道的主線中,還輔以眾多的支線。在云南境內的大理州劍川縣的沙溪古鎮(zhèn)、普洱市的那柯里等地是保存較完好的茶馬古道遺址。

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那時,除了以茶葉、馬匹與藥材等進行交易外,馬幫還是重要的交通工具。到了20世紀八九十年代,相對先進一些的摩托車開始取代馬幫。而現如今,已是皮卡的年代。可以說,得天獨厚的環(huán)境孕育了茶的歷史文化,同時這里的地形因素也造就了皮卡的先天使用環(huán)境。而在我們對皮卡銷量最多省份的調查中,絕大多數的國內皮卡車企都將云南列為了首位。

● 易武茶農:只有它能夠在茶山上來去自如

作為普洱茶源頭地區(qū)、云南古六大茶山之一的易武,種茶已有1400多年歷史。茶葉產區(qū)下轄“七村八寨”,其中的麻黑村建在森林里,古茶樹和森林混生,掩映在森林中的茶樹擁有更好的生長環(huán)境。

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而丁先生就是村寨中的一家茶農,在年年月月中經歷著采茶、制茶的工作與生活。丁先生家的古樹茶約有30畝左右,年產量在700公斤左右,一些高端茶葉平均一公斤的價格可以賣到2500-3000元。“茶葉為什么有的便宜,而有的昂貴,是因為生長環(huán)境和采茶時間的不同,”丁先生向我們講述到。年份古老的茶樹生長在森林中,并且在陡峭、巖石的艱難環(huán)境中,近一些的采茶距離可能與人們的居住地有四、五公里,遠一些的會在十公里之上。另外,這里的采茶主要分為春茶和秋茶,當下也正值秋茶期,過了采茶時間段,茶葉的品質就達不到最佳狀態(tài)了。因為道路崎嶇坎坷,其它車輛無法上山,在時間、距離及地理環(huán)境等眾多因素的影響下,這些采茶人是非常需要皮卡的。并且在一些相對惡劣的環(huán)境下,四驅系統(tǒng)正好派上用場。

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采茶時,皮卡車的主要用途就是拉著這些采茶工人上山,為了提升效率,皮卡貨廂里也會有人。當然,偶爾路上也會看到一些超載的現象,不過為了安全行駛,還是不要超載為好。由于古樹茶比較高,每一棵獨立,有的需要搭梯子上去采,因此采摘的量不大。正常情況下一個茶農,從上午采茶到下午四點也就是30公斤左右,能夠采到50公斤就算很多了。而臺地茶比較低,采摘速度會比較快一些。到了下午五點,大家會把采摘好的茶葉陸續(xù)裝上皮卡車運回去,之后再來接上工人回去。

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回到家中后,丁先生就開始了自己的制茶過程。采茶時需要更多的人手,而制茶則需要的是一門手藝,為了保證品質和口感,制茶環(huán)節(jié)都是丁先生和家人自己進行的。他把采回來的鮮葉進行萎凋,主要通過自然風干或者開風扇吹進行散熱,從而蒸發(fā)部分水分,降低茶葉細胞的張力,增加芽葉的韌性。

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之后再進行手工炒茶,炒茶的溫度在180-200℃的高溫,一鍋茶大約需要翻炒40分鐘,最多的炒茶量為5公斤。翻炒之后的步驟就是揉捻。揉捻的過程同樣也需要手工進行,大約耗時在半個小時。當茶葉卷起來以后慢慢自然曬干,然后還要檢查挑選,把稍微品相、成形等差一點的茶葉都挑揀出來。從采摘、萎凋、殺青、揉捻、干燥乃至后面的加工包裝等,制茶的上述過程要五天左右才能完成成品。普洱茶分為生茶和熟茶,而對于熟茶的發(fā)酵對氣溫要求較高,有些情況當地沒法發(fā)酵,需要把半成品從家里運輸到外面做發(fā)酵,加工后才能出成品,再拉回家里,這之間的運輸同樣是需要皮卡車型。

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